人物简介

余灿金

中山市粤臻贸易有限公司创始人

广东优鲜创网络科技有限公司创始人

中山市五桂山头啖汤餐饮管理有限公司负责人

传奇故事

问：余总您是90后，在中山读大专期间就开始了创业生涯，后来回到韶关读本科，目前经营多家企业，是否和您所受到的家庭教育有关系呢？

余：我出生于韶关市，爷爷务农为生，他希望我爸爸也务农，接管家里的田地，可是我爸爸思想比较先进，大胆冲破桎梏，没有服从我爷爷的安排，而是走上了做生意的道路。虽然一生起起伏伏，有成功有失败，但他从不放弃，给我树立了榜样。记得我读高中的时候，我爸爸想开设养殖场、蔬菜种植基地、鱼塘养殖，他把想法告诉了我。在我印象里，爸爸非常信任我，一些生意上的决定会跟我商量、探讨，问我意见，让我感到温暖，所以受我爸爸影响，我创业比较早，商业思维也来源于他。

问：除了受父亲影响以外，在学校求学期间培养了什么能力为创业打下了基础？

余：我擅长交际，能说会道，学校里有些同学对老师或害怕或冷淡，而我每次看见老师都大大方方的和他们聊天，总有说不完的话题。其他同学看见都感到好奇，问我和老师们是不是亲戚，其实不是。哪怕是校长我也经常和他聊天，他对我的启发很大，让我深受鼓舞。这就是为什么我比其他人走得快的原因，因为我常常和比我优秀的人聊天，向他们学习。另外，我比较拼搏，曾经我的英语成绩不好，为了提高成绩天天在家苦学英语，大声朗读单词的声音连邻居都听见了，仅用了3个月就进步了60多分，连老师都不敢相信。

问：怎样开始创业之路的呢？

余：我第一次创业经历是茶具贸易，赚到了人生第一桶金。第二次创业是毕业临近经过短暂的实习后在2015年3月和大学的师兄做红酒贸易，后来接手头啖汤农庄（头啖汤餐饮管理有限公司），开始了我的餐饮连锁之路，第三次创业是创办了广东优鲜创网络科技有限公司，主营是农副产品的供销平台，是对接蔬菜基地与渠道分销·、批发配送的供应链平台公司。

问：您觉得自己创业有什么优势？

余：我擅长带领团队，只要在一群人当中就有能力做到最优秀人，凭借着人格魅力把其他人凝聚在一起，比如做红酒和做生鲜配送，有一个团队主动跟随我发展，甚至不知道上刀山下火海都愿意和我一起奋斗，我一直有这种鼓舞人心，把大伙聚在一起奋斗的能力。

问：优鲜创做得非常成功，现在有没有遇到新的挑战？

余：我们是一步一步走过来的，有零开始做到现在营业额飞速提升，在广东省也在迅速扩展，同时管理上的弊端逐渐突显出来，还有资金问题，发展与困难是并存的，就像打怪兽升级一样，一刻都不敢懈怠，还在努力，我们还在前往成功的道路上。

问：头啖汤是在什么机缘下接手的呢？

余：头啖汤的创始人常年在国外，很少回来中山，已无精力管理，缘分让我们相识，同时他很好看年轻人，想把农庄转让给我经营。在我的看来，农庄已经有稳定的客源，发展的不错，投入也不大，对于我来说是个机会。加上我平时接待应酬的开销也不少，所以答应了他。我接管后决心把农庄当成事业来发展，于是开始规整，整顿管理和出品，令农庄生意蒸蒸日上，营业额翻了一倍，整体面貌焕然一新；接着开始了连锁模式复制（成立头啖汤餐饮管理有限公司）。

问：创业经历令您有什么感悟呢？

余：头啖汤做得非常成功，所以我们又开了一家头啖汤美食城，可是招不到员工，控制不好出品，以致最后遇到困难，这是被胜利冲昏了头脑的结果。经历了这件事，我感悟到：第一，投资不能走得太急、操之过急；第二，要做自己可控的；第三，不要在兴奋点的时候做决定。做餐饮和我做生鲜配送不同，餐饮没经验之余被胜利冲昏了头脑，生鲜配送那一块我们从零做起，一步一步走得很稳，有了这种对比令我更加明白做事情要一步步来，走得快还要走得稳。

传奇人物信条

如果你不相信自己，没有人会相信你。人们是不会尊重或者追随那些没有自信的人的。我认为，你有多自信，世界就有多相信你。——余灿金

（采编：欧颖欣；总编：老大大黄子风）